김치 플레이션 배추 값 상승 원인들과 김장철 할인 정보 보기

김장철이 돌아왔습니다. 경제는 계속해서 물가상승 체계로 돌아가고 있고 이것은 김장에도 피할 수 없는 영향을 끼칩니다. 구체적인 올해 배춧값 상승이유와 정부의 대책 그리고 김장철 할인정보, 시장 트렌드에 대해 알아보았습니다.

 

 

1. 배추 값이 올라가는 이유

 

지난 물가에 비해 배추 값이 약 30~40% 올랐습니다. 배추값도 문제지만 배추 속의 부재료인 파나 마늘, 고춧가루, 쪽파 등 여러 가지 채소들의 값 또한 상승했습니다.

 

① 배추 무름병

 

올해 우박과 함께 닥친 무름병으로 수확량이 줄어들었습니다.

”물러진다"는 표현은 식물의 잎이 축축해지고, 썩기 시작하는 현상을 가리킵니다. 이는 배추 무름병의 일반적인 증상 중 하나입니다. 무름병은 곰팡이에 의해 발생하며, 주로 습도가 높고 비가 자주 오는 환경에서 발생합니다. 잎이 젖은 상태로 계속되면 병원균이 쉽게 번식할 수 있습니다.

 

또한, 부스러지는 바이러스에 의한 '잎 말림 병'도 있었습니다. 이 병은 잎사귀가 마르고 축 쳐지며 부러지는 현상을 보입니다.

 

② 온난화 기후 변화

 

기후 변화는 농작물에 큰 영향을 미칩니다. 특히 온난화 현상은 평균 기온을 상승시켜 식물의 생장 패턴을 변경시키고, 병해충이 증가하게 만들어 작물에 피해를 줄 수 있습니다.

 

고도가 높은 곳에서는 상대적으로 낮은 온도와 다른 환경 조건 때문에 일부 작물이 이러한 변화를 더 잘 버틸 수 있습니다.

 

하지만 강원도의 가을배추 수확량이 평년의 절반 수준에 그칠 것으로 예상되고, 이는 농민들에게 큰 타격일 것입니다. 강원도 고랭지 배추가 이 정도이면 다른 곳의 피해는 더욱 심각할 것입니다.

 

③ 수확을 위한 일손 부족

 

수확을 위한 일꾼을 구하는 것도 쉽지 않습니다. 특히 코로나19 시기를 거치며 노동비용은 급격히 상승하였습니다.

 

현재 외국인 노동자들의 경우, 남성은 15~16만 원, 여성은 13~14만 원을 지불해야 일자리를 얻을 수 있는 상황입니다.

 

④ 기름값과 같은 물류비용의 증가

 

기름값과 같은 물류비용의 증가 역시 가격 상승에 크게 기여하고 있습니다. 이러한 이유들로 배추 가격도 유례없이 상승하고 있습니다. 서울 가락시장에서 지난 일주일 동안 거래된 배추의 가격은 지난해 같은 기간에 비해 30%에서 45%까지 급등하였습니다.

 

⑤ 여러 단계의 유통구조 (아래 글 참조)

 

 

2. 김치 플레이션

 

김치 부재료 상승동향 보기

 

김치를 담그는데 필요한 재료들의 가격이 일제히 상승하면서 '김치 인플레이션' 현상이 나타나 '김치 플레이션'이라고 부르고 있습니다.

 

이는 배추뿐만 아니라 쪽파, 고춧가루, 굴, 소금 등 김장에 필요한 다양한 재료들의 가격 상승으로 인한 것입니다. 특히 생강의 경우 최근에 20%에서 70%까지 큰 폭으로 가격이 상승하였습니다.

 

정부는 배추 수급을 조절하고 각종 지원 행사를 통해 가격 안정화를 시도하고 있지만, 유통 구조의 복잡성 때문에 실제로 가격을 조정하는 것은 쉽지 않은 상황입니다.

 

 

3. 유통구조의 복잡성

 

배추와 같은 농산물의 유통 과정은 다양하며 복잡합니다.

* 농민 ->소비자

농민이 직접 소비자에게 판매하는 방법

 

* 농민 -> 중간상인 -> 대형마트 -> 소비자

중간 상인을 거쳐 대형 마트에 판매되는 방법

 

* 농민- 1차 도매상 -> 도매시장 -> 2차 도매상 -> 전통시장 -> 소비자

경매를 통해 시장에 나가는 방법 등

 

 

각 단계에서의 중개인들은 자신들의 수익을 위해 일정 마진을 남겨야 하기 때문에, 실제로 소비자가 지불하는 가격과 농민이 받는 가격 사이에는 큰 차이가 발생할 수 있습니다. 이런 상황에서 중개인들 역시 그들의 역할과 비용을 감당하기 위한 이유로 일정 수준의 가격을 유지해야 합니다.

 

하지만 이러한 구조가 복잡하고 불투명하다면 소비자 입장에서는 부당하게 높은 가격을 지불해야 할 수도 있습니다. 따라서 유통 구조를 투명하게 만들고 합리적인 가격 형성을 위한 정책 개발이 필요합니다.

 

또한 소비자 스스로 정보를 잘 파악하여 합리적인 선택을 하는 것도 중요합니다. 정보 접근성과 투명성 확보를 위해서는 관련 기관 및 정부의 역할도 매우 중요합니다.

 

 

4. 김장철 할인 정보

 

김장철을 맞아 유통업계에서는 다양한 할인 행사를 진행하고 있습니다.

롯데마트는 지난 5일부터 11월 까지 해남 명월산 절임배추 예약 판매를 시작했고,

홈플러스는 11월 22일까지

이마트 역시 내달과 이달 말부터 예약 판매를 시작할 계획입니다.

 

또한 김장 양념을 만들기 위한 속 재료들도 할인 판매를 진행하고 있습니다.

김치 속 재료 바로가기

카드 결제 시에는 최대 20%의 할인 혜택이 적용되며, 총각무 5kg 상품은 2만 원대로 저렴하게 판매되고 있습니다.

김치 양념에 필요한 신고배, 깐 마늘 등의 재료들도 저렴한 가격에 제공되고 있다고 합니다.

 

 

5. 시장 트렌드

 

이마트의 PB라면, 홈플러스의 PB 맥주와 막걸리 등은 기존 제품보다 40% 정도 싼 가격에 판매되며 큰 인기를 끌고 있습니다. 이런 PB 상품(자체 개발상품)들의 인기로 인해 전체 매출도 33% 이상 증가하는 등 성과를 보이고 있습니다.

 

따라서 유통업계에서는 앞으로도 PB 상품 개발과 같은 방식으로 소비자 부담 감소 및 시장 경쟁력 확보에 집중할 것으로 예상됩니다.

 

 

6. 결론

 

소비자들은 시장이나 마트에서 가격을 비교하면서 알뜰하게 소비하는 것이 중요합니다. 이런 방법으로 농산물 가격 상승에 따른 부담을 조금이나마 줄일 수 있을 것입니다. 근본적으로는, 농민이나 소비자 모두 만족할 수 있는 유통구조를 만드는 것이라고 할 수 있겠으나 현재는 잘 되고 있지 않은 것 같습니다.

 

이러한 문제를 해결하기 위해서는 유통 체계 개선과 함께 농업 기술 발전, 농작물 생산량 증가 등 다방면에서의 노력이 필요합니다.

 

시장 트렌드를 보면 현재 물가 상승에 대응하기 위해 유통업계에서는 다양한 전략을 취하고 있는 걸로 보입니다. PB 상품은 유통업체가 직접 개발하거나 제조사와 협력하여 만든 제품으로, 중간 유통 과정을 줄이고 광고 비용 등을 절감함으로써 가격 경쟁력을 확보할 수 있습니다. 이러한 전략은 소비자들의 가격에 대한 부담감을 줄이는 한편, 높은 품질의 제품을 저렴한 가격에 제공함으로써 시장 점유율을 확대하는데 도움이 될 것이라 생각됩니다.

 

 

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